吃甘蔗要当心

吃的科学

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甘蔗发露变质，具有极强的毒性。轻则引起消化不良、恶心、呕吐、头痈、头晕、眼花等，重则出现抽搐，瞳孔散大等症状，抢救不及时会危及生命。
吃甘蔗时要仔细鉴别甘蔗是否霉变。霉变的甘蔗外观呈暗色、无光泽，切面呈灰黄色至微紫红色，切面及尖端伴有白色絮状或绒毛状茵丝，结构疏松有酸霉酒糟味。有上述情况的甘蔗就不能吃了。