湯餅

词典名字：

湯餅

词典发音：

tāng bǐng

注音：

ㄊㄤㄅㄧㄥˇ

成语繁体：

网络百科：

汤饼

汤饼是面片汤，系将调好的面团托在手里撕成片下锅煮熟。汤饼后来又叫煮饼。汤饼后来发展成索饼，《释名疏证补》：“索饼疑即水引饼。

《齐民要术》记“水引”法：先用冷肉汤调和用细绢筛过的面，再“揉搓如箸著大，一尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，揉搓令薄如韭叶，逐沸煮。

近音词、同音词：
tāng bǐng汤饼

tāng bǐng湯餅