凉粉

词典名字:

凉粉

词典发音:

liáng fěn

注音:

ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ

成语繁体:

涼粉

词典解释

凉粉[ liáng fěn ]

⒈  一种豆制食品,用醋、辣椒作料凉拌着吃。

agar-agar; bean jelly; cold jelly;

引证解释

⒈  用绿豆粉等滤去渣滓熬成稠糊冷却后凝成块状的食品。

《儿女英雄传》第十五回:“那脸蛋子一走一哆嗦活脱儿一块凉粉儿。”

网络百科

凉粉 (食物)

  • 凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。
  • 凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
  • 近音词、同音词
  • liáng fēn凉氛
  • liàng fēn量分
  • liáng fěn凉粉
  • liáng fěn涼粉
  • liáng fēn涼氛