最近， 由 Toxin Alert公司开发研究了有专利的包装印刷新技术“Toxin Alert”。利用这种印刷技术可以使消费者用肉眼明显地评价包装中含水分食品加工制品的新鲜程度。
Toxin Alert公司利用了新研究开发成功的印刷油墨新产品， 油墨含有检测了解包装品中的是否存在丝状菌或白粉病等霉菌的以抗体为基础的化学传感器。当这种有检测了解丝状菌和霉菌的传感器的油用在外包装软聚合物薄膜袋表面上的时候， 这种印刷油墨如果在存在霉菌的情况下会立即变色， 显示出包装中的食品已达最大使用期。
这种包装印刷油墨现在在欧洲已利用在食肉和家禽肉制品的包装上。这种印刷用新油墨还可利用在海产品、水果和蔬菜等特殊制品中。为了当即检测知道大肠菌、沙门氏杆菌、里氏杆菌等致病菌的存在而开发的新包装印刷用油墨及加工技术是美国南部密西西比州大学研究的。
信息来源：中国包装工业