何谓畸变食物

畸变食物大致有如下几方面：
(1)形变。形状变大或变小，过长过短。如一些污染区的瓜、豆、果、蔬菜、鱼等。
(2)瘤变。如一些城市污染区的黄瓜、番茄、蕹菜、 茄瓜及一些水果。污染区的家禽、畜、鱼的瘤变亦不少见。
(8)味变。如一些城市、工厂附近池塘养殖的鱼、 虾、蚬、蛤、蚌等含石油类味道、金属味。
(4)色变。如一些城市近郊蔬菜、水果、叶色、果色 的改变。
(6)形变与色变结合症。如一些城市的蔬菜花叶症。
(6)化学(或生物化学)物质组成的改变等等。