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魚片
魚片
词典名字:
魚片
词典发音:
yú piàn
注音:
ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
成语繁体:
鱼片
网络百科
:
鱼片
鱼片,以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。
入锅煮熟,捞起冷却。烹调时,配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料,入汤煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒皆宜。
近音词、同音词
:
yú piàn
鱼片
yù piān
玉篇
yù piān
驭篇
yú piàn
魚片
yù piān
馭篇
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