蔬菜含水量多，是某些维生素和矿物质的重要来源，较多的纤维素可促进消化液的分泌和促进肠蠕动，软化大便。
深绿色叶状蔬菜及橙黄色蔬菜含有较高的维生素C、B2和胡萝卜素及矿物质(如钙、磷、铁、铜等)，比较适合婴儿食用，如油菜、小白菜、菠菜、苋菜、莴笋叶、圆白菜、胡萝卜、西红柿等。
新鲜水果也含有一定量的维生素C和胡萝卜素。
水果中的有机酸可以起促进食欲、帮助消化的作用。较适合婴儿食用的水果有：苹果、柑橘、香蕉、桃子、葡萄、梨、芒果、木瓜等。
其中橘子易导致过敏，最好在6个月后添加。水果与蔬菜所含营养成分不尽相同，蔬菜比水果中含有较多的维生素C和纤维素，水果比蔬菜含有较高的易吸收的糖(单糖和双糖)，因此，两者不能互相代替，最好每天进食一定量的蔬菜和水果。