据《生命时报》报道，美国太空辐射实验室的科学家们经研究证明，食用草莓能帮助宇航员免遭宇宙射线的辐射。
据了解，我市许多地方种有草莓，在市场上销售的草莓也非常多。据有关营养专家介绍，在每100克草莓中，含有50―100毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质。美国科学家认为这些营养物质都可以抵御高强度的辐射，减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤，比如皮肤发生脂质防辐射 氧化，出现干燥、红斑等现象。所以，经常接触电脑或其他电器辐射的人不妨经常吃些草莓。有关专家还指出，每天食用500克左右的草莓，有助于提高工作效率。